안녕하세요~~ 바람이 살랑살랑 ~ 점점 추워지는 이 계절!!
맛도 좋고 힘이 불끈불끈 나는
추위를 이겨낼 닭고기 인삼샐러드!
한번 만들어보실까요?~!!
* 재료준비*
닭가슴살100g, 인삼 1/2뿌리, 대추 10톨, 표고버섯 2개, 식용유 약간, 샐러드 야채( 파프리카, 양상추, 베이비맆, 무순이, 새싹), 청주,15g, 소금, 후추, 간장 15g, 설탕 5g, 참기름 5g
인삼 드레싱 : 인삼 2뿌리, 플레인 요거트 1개, 올리브유 15g, 소금, 후추, 양파 1/4개, 설탕 5g
*요리용 실 필요
1. 샐러드용 야채는 씻어서 먹기 좋게 손으로 찢고 찬물에 담가 주세요~
양파는 곱게 채썰어 찬물에 살짝 담가주시고용~
2. 닭가슴은 얇게 펴서 청주, 소금, 후추에 밑간해주세요~
3. 인삼은 씻어서 얇게 길이 5cm 정도 얇게 채썬다. 드레싱용 인삼은 굵게 다져주세요~
4. 대추는 돌려깍기 하여 안에 씨를 빼고 표고버섯은 얇게 채 썰고 간장, 설탕, 참기름 양념에 버무려 놓습니다.
5. 닭가슴을 약간씩 겹치게 나란히 놓고 그 위에 대추, 인삼, 표고버섯을 올려 돌돌 만 후 풀어지지 않도록
실로 묶어묶어 주세요~~~
6. 5의 돌돌 만 닭고기말이는 팬에 식용유 약간 두르고 노릇하게 굽고 실을 풀어 먹기 좋은 크기로 잘라주세용.
7. 위 드레싱 분량을 모두 섞고 믹서기에 곱게 갈아주세요~
8. 야채는 물기를 제거하고 접시에 담아 놓고 그 위에 닭고기 말이와 드레싱을 뿌립니다.
짜자잔~~~~ 완성~!! WOW~!
닭고기 안에 대추, 인삼, 표고버섯을 넣어 돌돌 말아 굽고 야채와 세팅하여 인삼 드레싱을 곁들여봤어요~.
닭고기, 인삼의 원기 회복과 각종 풍부한 비타민의 야채를 섭취하여 영양소를 고루고루 섭취할 수 있죠~ㅎㅎ
벌써부터 힘이 불끈불끈 솟지 않으신가요? ㅎㅎ
꼭 만들어서 먹어보세요~~ 인삼의 향과 닭고기의 담백함이 어우러져서 정말 최고최고최고~!!!
다음에 또 봐요~~!!
